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小木耳成为村民致富的“金耳朵”
来源:中国农网 点击数:4829次 更新时间:2024-9-25

 提到木耳,大家印象最深的就是黑木耳,长白山的木耳闻名遐迩,也是吉林的“黑金”名片。木耳品种不仅有黑木耳、毛木耳,还有玉木耳。如今,食用菌产业已经形成了“种养加”全产业链模式,实现了精准育种、智能栽培、高质量加工,打造了食药用菌产业助力乡村振兴的新模式,真正把“小木耳做成了大产业”。

“地不多,半冬过,打点粮食够吃喝”是过去吉林省蛟河市黄松甸镇农民生活的真实写照。黄松甸镇地界内,有一座山,当地人称之为摩天岭,其东侧是一片空地,因早晚温差大,气候条件特殊,在尝试过种植旱烟、土豆、甜菜等经济作物宣告失败之后,当地政府决定种植黑木耳看看效果,并联系到吉林省农业大学李玉院士团队。从此,该团队为黄松甸镇食用菌产业开启了大学带动产业、科学家扶持栽培户合作的模式。

在镇里,团队和农民一起摸爬滚打,培育新品种,探索地面摆放全光栽培,推广微孔出耳技术……每年三、四月份,他们深入到白山黑水的田间地头、菇棚车间开展科普宣传活动。每到这个时候,周围的菌农像过节一样,从四面八方赶来,几毛钱的菌苗种到地里就可以变成几元钱的蘑菇,当地农民笑着说团队是让他们在蘑菇地里“捡钢镚”。近年来,团队先后培训技术骨干8000多人,辐射带动菌农3万余户。

现如今,种木耳、收木耳、卖木耳……已经成为镇上最常见的场景,将近95%的小镇居民,从事黑木耳种植加工或与此相关的行业;这些黑灰褐色的木耳,成了让老百姓致富的“金耳朵”。

多年来,吉林省蛟河市立足资源和区位优势,按照全产业链开发的工作思路,以培树龙头、建设基地、打造品牌为有效途径,积极培育以黑木耳和灵芝为主的食用菌产业。依托食用菌产业,该市先后被授予全国食(药)用菌优秀基地十强市、全国食用菌产业发展示范市、全国农村创新创业典型市、全国休闲农业和乡村旅游示范市、国家电子商务进农村综合示范市等荣誉称号。目前,全市建有200万袋以上规模的专业村屯51个,50万袋以上规模种植园区136个。全市注册黑木耳专业合作社145个,加工企业35户,其中省级龙头企业2户。位于黄松甸镇的食用菌大市场占地面积12万平方米,是原农业部批准的“定点市场”,现有经营业户1000余户,经纪人3000余人,2024年交易额将突破20亿元。

据了解,食用菌产业依然是助力乡村振兴的好产业。我国食用菌年产量从5.78万吨突破到超4000万,一跃成为世界第一大食用菌生产国。食用菌连续十年位居我国第五大种植业,是“向动物植物微生物要热量、要蛋白”的“大食物观”重要资源之一。

作者:农民日报·中国农网记者 阎红玉

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