近日，江西省吉安市永新县高桥楼镇江梦源家庭农场的900余亩酵素脐橙迎来开园采摘，家庭农场的果农们全力以赴地采摘果实，来往的游客们乐在其中地体验采摘的乐趣，基地里充满了丰收的欢乐氛围。

江梦源家庭农场在尝试一种创新的农业技术，他们使用酵素微生物菌来帮助脐橙的生长。这种微生物菌肥是为了种植出更环保的农产品而研制的。他们选择了10多种水果和红糖进行密封，经过一段时间的发酵，再加入中草药和其他微生物菌，经过科学配比，最终形成了这种酵素微生物复合菌。这种农业实践旨在探索更生态友好的种植方式。

江梦源家庭农场按照严格生态种植标准生产脐橙。使用无污染泉水，配备滴灌系统，并使用公司研制的酵素微生物复合菌通过滴管为每棵树每月浇施一次。同时采用生石灰、防虫网、粘虫帖等生物防治措施以减少对环境的影响。

从2018年6月开始，博鑫农业公司投入大量资源探索酵素微生物菌生产，最终在2022年9月成功生产出第一批成品。采用酵素微生物菌技术培养的脐橙选用纽荷尔脐橙品种植株，具有肉质细嫩而脆、化渣、多汁、清香的特点，并含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于促进血液循环、降低胆固醇和血脂。

江梦源家庭农场的橙子被大家形容为“好像吃到了小时候橙子的味道，清甜、松软、清香”。大家非常喜欢这种口感，称之为“酵素脐橙”。在处理脐橙皮时，橙皮不要丢用盐水清洗两到三次，可以用来煮水喝，也可以晒干后用来泡茶，甚至可以作为熏香使用。这些都是非常环保和可持续的使用方式。